Лук консервированный

Лук репчатый консервированный. Продукты: На 1 л маринада: 0,7л воды, 80г сахара и 25г соли.
Воду довести до кипения, добавить сахар и соль. Когда они растворятся, добавить 0,25л 5-го уксуса.
Очищенные луковицы диаметром 2—4 см бланшировать в воде с добавлением лимонной кислоты, нагревая ее до 90°С в течение 25 минут. Затем лук быстро охладить в холодной воде, разложить по банкам и залить маринадом.

Лук, консервированный по-польски. Продукты: Для заливки: 1 л воды, 2—3 столовые ложки 9%-го уксуса, по 15 горошин черного и душистого перца, 5—7 лавровых листиков.
Лук очистить, опустить в кипящую соленую воду (120—250г соли на 1л воды). Кипятить 2—3 минуты, вынуть и сразу же охладить в холодной воде. Лук разложить в банки, залить горячим маринадом и пастеризовать при 85 °С пол-литровые банки 10—12 минут, литровые — 15—20 минут.

Лук маринованный. Продукты: Для приготовления маринада в кастрюлю налить 1 л воды, всыпать 50г сахара, 50г соли, влить 1 стакан 5%-го уксуса и кипятить.
Мариновать лук диаметром 2—3 см или более крупный, разрезанный на половинки. Очищенные луковицы бланшировать в кипящей воде 3 минуты, охладить и уложить в банки.
Банки с луком залить горячим маринадом, накрыть крышками и стерилизовать: пол-литровые — 5 минут.

Рекомендуем посетить:

Новости:

Рецепты консервирования

• Баклажаны
• Горошек зеленый
• Горчица
• Кабачки
• Капуста
• Цветная капуста
• Лук
• Морковь
• Огурцы
• Патиссоны
• Перец
• Петрушка укроп сельдерей
• Свекла
• Томаты
• Фасоль
• Чеснок
• Шпинат и щавель
• Соусы и кетчупы
• Овощная икра
• Лечо
• Рецепты наших читателей

Наши партнеры:

Propecia 1mg