Патиссоны консервированные

Патиссоны соленые. Продукты: Для рассола: Зл воды, 120 г соли, 150 г сахарного песка, 400 г 9%-го уксуса, специи
Маленькие патиссоны можно солить целыми, крупные нарезать. В банки положить 2—5 сладких перца, 5 горошин душистого перца, 10 горошин черного перца, стручок горького перца, 2—3 лавровых листочка, несколько веточек укропа, вымытого и просушенного. Рассол вскипятить, остудить до теплого. Залить содержимое банки с верхом и стерилизовать 25 минут.
Вода для стерилизации вначале должна быть той же температуры, что и рассол в банке, иначе банка может лопнуть.

Патиссоны консервированные. Продукты: На литровую банку: 610 г патиссонов, 12 г укропа, 1 стручок перца горького, 3 зубка чеснока, лавровый лист, немного листьев хрена, сельдерея, петрушки и вишни. Для маринада: 400 г воды, 30 г соли, 30 г 5%-го уксуса.
Патиссоны диаметром до 8 см вымыть, удалить плодоножки, 3—5 минут бланшировать и охладить.
В банку положить нарезанную зелень, патиссоны и залить горячим маринадом. Банки накрыть крышками, простерилизовать 10 минут, закатать и охладить.

Патиссоны в кислой заливке. Продукты: Для рассола: Зл воды, 200г соли, 250г сахарного песка, 200 г 9%-го уксуса, специи.
Патиссоны нарезать (мелкие оставить целыми), сложить в банки, сверху положить 2—3 сладких перца и специи — 5 горошин душистого, 10 горошин черного, стручок горького перца, 2—3 лавровых листа, несколько веточек укропа.
Рассол вскипятить, остудить до теплого. Залить содержимое банки (с верхом) и стерилизовать 20—25 минут.
Вода для стерилизации вначале должна быть той же температуры, что и рассол в банке, иначе от неравномерного нагрева банка может лопнуть.

Рекомендуем посетить:

Новости:

Рецепты консервирования

• Баклажаны
• Горошек зеленый
• Горчица
• Кабачки
• Капуста
• Цветная капуста
• Лук
• Морковь
• Огурцы
• Патиссоны
• Перец
• Петрушка укроп сельдерей
• Свекла
• Томаты
• Фасоль
• Чеснок
• Шпинат и щавель
• Соусы и кетчупы
• Овощная икра
• Лечо
• Рецепты наших читателей

Наши партнеры:

cialis precio